Земляничный Пошатун

Ну что я могу сказать? Он розовый и трясется. На вечеринках всех радует. Можно попровать подать его в чашках, но все знают, что это не очень правильно.

НА 4-8 ПОШАТУНА (в зависимости от размера «фужеров»)

2 – 3 пекатика желатина (или пектина)
300 мл кипящей воды
250 г земляники
150 мл густых сливок
2 ч л сахарной пудры (или по вкусу)
земляничное мороженое для 4 больших фужеров

Заметка издателя: Это блюдо проще делать с блендером! И мы остановились на фужерах, потому что формы, предпочитаемые миссис Огг... недоступны. Ну, их не увидишь в магазинах. Точно не в магазинамх на Высокой улмце... Не на нашей Высокой улице, в любом случае.

Расстворить желатин в воде, следуя инструкциям на пакете и оставить охлаждаться на 10 – 15 минут.
Вымыть и почистить землянику от плодоножек., нарезать на половинки и положить в блендер. Добавить почти все сливки, оставив немного на украшения – и сахарную пудру. Перетереть все до однородного состояния. Если же нет, то взять картофелемялку и мять до однородности. Когда желатин охладится, тщательно смешать с земляничной смесью и разлить по фужерам. Охлаждать два часа (или пока не схватится).
Аккуратно освободить пошатуны из фужеров (с помощью ножа или подобного) на тарелку и украсить двумя шариками мороженого, поместив их в соотвествии с предпочтениями и сбрызнуть сливками.

Источник >>>

Шакти,

тут одна моя знакомая солнечная девочка -веган ,
у нее масса интересных рецептов..из тыквы тоже помоему что-то было..
загляни там просто кладезь всякой всячины)) 7 страниц чудес))
http://aauumm.ru/rubric/1047153/page1.html

кстати девочке 42 года обратите на это внимание))

зайди на вф..тут точно куча была))

http://www.forum.fantasy-online.ru/view … p;start=75

Отредактировано Ио (3rd Nov 2011 21:41:37)

))ну да,порой сидишь и думаешь, че такое вымутить ,так все надоело..

я думала на веганстве подохну от истощения и однообразия,а оказывается это увлекательное дело!!!

Отредактировано Ио (3rd Nov 2011 21:47:23)

Десерт для гурманов.

Клубника –500гр.
Коньяк – 100 гр.
Сливки 33% – 250 мл
Сахарная пудра – 1 пакетик
Коричневый тростниковый сахар – 150 гр.
Корица

Клубнику залить коньяком  минут на 20. На среднем огне плавим сахар с добавлением корицы и коньяка,  которым заливали клубнику. Кидаем в карамель «пьяную» ягоду, обеспечиваем ей «полное погружение» и оставляем остывать прямо в глазури. Взбить сливки с сахарной пудрой, выложить в форму.

найдено   тут

в преддверии Хеллоуина пригодится:

ПИРОГ  С   ТЫКВОЙ

Взято в ВК  - автор Алиса Питерская
Ингредиенты:

Яйцо 2 штуки
Тыква 900 г
Сахар 200 г
Сливки 30%-ные 200 мл
Корица по вкусу
Ванилин по вкусу
Соль по вкусу
Печенье "Юбилейное" 200 г
Масло сливочное 70 г

Приготовление:

1. Размельчить печенье и растереть его с маслом. Выложить смесь в форму.

2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.

4. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с маслом и печеньем. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах.

5. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

П.С.   судя по комментариям внешний вид хоть и не очень, но вкус хвалят

Ирландский содовый хлеб

Рецепт прост, как, впрочем, всё гениальное!

мука пшеничная - 400-430 г
сода - 1 чайная ложка
или 1,5 чайной ложки разрыхлителя
соль - 1 чайная ложка
сливочное масло - 25 г
пахта - 300 мл
или
300 мл молока + 2 чайные ложки
лимонного сока или уксуса.
Я вместо пахты брала закваску из Вкусвилля, думаю, что вообще любая кисломолочка подойдет.

Действо первое. Подготовительное.
Достаем сливочное масло из холодильника, отмеряем нужное количество и оставляем размягчаться. Включаем духовку разогреваться на 200 градусов.

Действо второе. Приготовительное.
Просеиваем муку (обязательно!!!), добавляем в нее соль и соду, перемешиваем. В центре ложкой делаем углубление, и в него помещаем размягченное масло, сверху выливаем пахту, ну или что у вас есть - закваска, кефир, бифидум какой-нибудь. Размешиваем аккуратно. Вымесив тесто, выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и немного обминаем. Долго делать не стоит, иначе тесто будет плохо подниматься. Формуем красивый каравай и ножом крестообразно надсекаем на глубину 0.5-1 см.
Ставим в разогретую духовку.
И через 45-50 минут у вас на столе ароматный, нежнейший и с хрустящей корочкой хлебушек.
Внимание: магазинного после него не захочется! -))

Отредактировано Iris (14th Aug 2016 11:32:16)